Sabores & Ideias no Hoje em Dia

"Sabores e Ideias, nova cara (?) do Mercado Central"

por Augusto Franco , postado em 12 de julho de 2010

"Sábado de manhã, plantão bravo, acompanhei dois colegas ao Mercado Central. De lá ia seguir para acompanhar a derrota da Argentina para a Alemanha (4 a 0) no Pizza Sur, no Anchieta. Enfim, um bom dia de trabalho.

Íamos eu, Fred Haikal, especialista em Mercado Central, e Isabela Ventura, praticamente neófita em assuntos de Mercadão. Um time equilibrado.

Mais uma vez seguindo dica do capitão do time, o Fred, resolvemos tomar um mate num barzinho novo, aberto há coisa de quatro meses.

Chama-se Sabores e Ideias, e é uma pérola.

A começar pela placa, segunda no Mercado a caprichar na estética.

Tem carinha mais chique, a exemplo do Butiquim Santo Antônio, que reformou a fachada, colocou madeira no balcão e chope da Backer na torneira. Muito legal. Mas não para por aí.

Além da fachada de metal imitando antigo, parede de ladrilhos hidráulicos e balcão de madeira escura, conta com uma estufa com doces e salgadinhos bem bonitos.

A dona da lanchonete-botequim, Bárbara Neves Vieira, conta que a proposta é oferecer lanches mais legais por preços um pouquinho mais caros. Tudo com qualidade.

O primeiro exemplo é o sanduíche de mortadela Ceratti “com muita mortadela, igual ao do mercadão de São Paulo” (R$ 6,80). Além disso tem bolinho de camarão vg empanado e crocretão.

Estudante de nutrição, Bárbara trancou o curso, e pensa em complementar sua formação com o curso de gastronomia. No sábado, só tomei o mate, que estava bom. Quando provar mais coisas, conto como foi.

E deixo a pergunta. Será que a tendência de sofisticação vai se espalhar também pelas outras lojas? Isso é bom?"

Serviço:

Sabores e Ideias

Mercado Central, loja 237-A

Tel.: 3274-9686

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Sabores e Idéias na CBN

Clique no link abaixo e ouça:

CBN - A rádio que toca notícia - CBN Sabores BH

por Rusty Marcellini.

COMO CHEGAR

Para chegar é muito fácil!! 

Estamos logo atrás da Drogaria Araújo (que é na Praça do Abacaxi), em frente ao Mercado da Dieta.

Qualquer dúvida, utilize o mapa abaixo:

Se, mesmo assim, você continuar perdido, pergunte a um dos guardas que circulam pelo Mercado Central onde fica "Sabores & Idéias" que eles podem te ajudar!

ESPERAMOS SUA VISITA!!!

HISTÓRIA

O ponto:  Mercado Central - principal ponto turístico de BH

O projeto: um projeto retrô com ladrilhos hidráulicos e valorizando, principalmente, o charme do Mercado Central
O público-alvo: frequentadores habituais de bom gosto e turistas de várias partes do Brasil e do mundo que visitam o local. Nosso cardápio é o único hoje com opções em inglês e espanhol
Os sabores: sanduíches consagrados como o famoso de 200g de Mortadela Ceratti - tradição de São Paulo, como o legítimo Bauru - quase centenário, como o de linguiça de Bete de Paraopeba - a mais famosa de MG. Também contamos com sanduíches que são tradição de família como o de maçã de peito light e o de carne-louca. Para acompanhar o tradicional cafezinho, broa de queijo, bolo de milho e de polvilho, além do pão de queijo.
Além disso temos deliciosas tortas doces que têm feito várias pessoas irem ao Mercado especificamente para degustá-las.

As idéias: todas as embalagens utilizadas no estabelecimento fazem um link com o projeto arquitetônico e possuem em seu verso algum poema ou causo relativo à mineiridade. Fomos a primeira empresa do ramo no Mercado Central, a oferecer o chá-mate gelado na refresqueira, o que é muito comum no RJ. 
Também trouxemos para BH bebidas não alcoólicas de sucesso nacional e não existentes em nossa capital como a CAJUÍNA do nordeste, o MINEIRINHO do RJ, o suco de uvas PERINI do RS, o ABACATINHO da zona da mata de MG e o guaraná JESUS do MA. 
E não vai parar por aí! Em breve mais novidades!