"Sabores e Ideias, nova cara (?) do Mercado Central"
por Augusto Franco , postado em 12 de julho de 2010
"Sábado de manhã, plantão bravo, acompanhei dois colegas ao Mercado Central. De lá ia seguir para acompanhar a derrota da Argentina para a Alemanha (4 a 0) no Pizza Sur, no Anchieta. Enfim, um bom dia de trabalho.
Íamos eu, Fred Haikal, especialista em Mercado Central, e Isabela Ventura, praticamente neófita em assuntos de Mercadão. Um time equilibrado.
Mais uma vez seguindo dica do capitão do time, o Fred, resolvemos tomar um mate num barzinho novo, aberto há coisa de quatro meses.
Chama-se Sabores e Ideias, e é uma pérola.
A começar pela placa, segunda no Mercado a caprichar na estética.
Tem carinha mais chique, a exemplo do Butiquim Santo Antônio, que reformou a fachada, colocou madeira no balcão e chope da Backer na torneira. Muito legal. Mas não para por aí.
Além da fachada de metal imitando antigo, parede de ladrilhos hidráulicos e balcão de madeira escura, conta com uma estufa com doces e salgadinhos bem bonitos.
A dona da lanchonete-botequim, Bárbara Neves Vieira, conta que a proposta é oferecer lanches mais legais por preços um pouquinho mais caros. Tudo com qualidade.O primeiro exemplo é o sanduíche de mortadela Ceratti “com muita mortadela, igual ao do mercadão de São Paulo” (R$ 6,80). Além disso tem bolinho de camarão vg empanado e crocretão.
Estudante de nutrição, Bárbara trancou o curso, e pensa em complementar sua formação com o curso de gastronomia. No sábado, só tomei o mate, que estava bom. Quando provar mais coisas, conto como foi.
E deixo a pergunta. Será que a tendência de sofisticação vai se espalhar também pelas outras lojas? Isso é bom?"
Serviço:
Sabores e Ideias
Mercado Central, loja 237-A
